Aujourd’hui, je vous propose une recette de Quatre quart allégé et sa note vanillée.

On continue maintenant avec une note sucrée et une version allégée du fameux quatre-quatre !

Si vous faites partie des sceptiques qui pensent qu’il faut impérativement plus de 100 g de beurre pour apporter du moelleux, faites cette recette et vous reviendrez sur vos a priori 😉

Et oui, promis, cette recette allégée reste très goûteuse !

La preuve en est que mon homme le mangeait à lui tout seul !

Si c’est pas un bon argument ça :-p 

N’hésitez donc plus et optez pour un peu plus de légèreté tout en gardant le plaisir de la dégustation 🙂

Revenons à mes habitudes avec le site où j’ai trouvé cette recette :

https://uneplumedanslacuisine.com/2021/08/quatre-quarts-allege/

Pour un moule à cake :

– 3 œufs

– 170 g de farine

– 150 g de sucre (100 pour alléger davantage mais je me suis fais grillée la deuxième fois :-p)

– 60 g de beurre

– 110 g de fromage blanc 0%

– 1 cuillère à soupe de levure chimique

–1 cuillère à soupe de vanille liquide (ou zestes d’orange, de citron …)

Préchauffer le four à 180°C.

Casser les œufs et les peser pour savoir précisément combien de grammes de farine, sucre et beurre il vous faudra.

Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-onde (attention ça va vite!).

Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre.

Ajouter le beurre fondu et le fromage blanc.

Mélanger à l’aide d’un fouet et incorporer la farine ainsi que la levure. Mélanger de nouveau.

Huiler et fariner légèrement un moule à cake et y verser la pâte.

Enfourner pendant environ 45 minutes (toujours selon les fours : la lame du couteau doit ressortir « propre »).

Laisser tiédir avant de démouler.

Et voilà c’est prêt à déguster 😉

Bonne gourmandise !