Archive du mois de » septembre 2013 «

Velouté de courgettes à la coriandre et au curry

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Des fois que vous ne le sachiez pas ou que vous l’ignoriez volontairement …

Oui oui nous sommes en Automne !!!

Je sais c’est déprimant …

Mais bon et si on se remontait le moral avec un bon petit velouté aux légumes frais?!

Ca vous dit n’est-ce pas?!

Voyez un peu comment j’ai essayé de vous donner envie avec cette photo ! :-p  [ Lire la suite ]

Quatre-quart moelleux au citron et à la fleur d’oranger (version allégée)

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Parce qu’un quatre-quart n’en est pas un s’il est sans beurre, j’étais bien obligée d’en mettre !

Mais me connaissant, ma tête se serait progressivement décomposée au fur et à mesure que j’aurai versé les 125 g de beurre fondu initialement prévus …

(oui oui 125 !)

Même si j’étais déterminée à réaliser la recette originale, au dernier moment j’ai craqué :

ni une ni deux, j’ai tapé les mots-clefs fatidiques et suis tombée sur cette merveilleuse recette qui m’a permis de ne pas faire augmenter ma tension :-p  [ Lire la suite ]

Risotto aux champignons et épinards

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Après le risotto « protéiné » côté terre (blanc de dinde) puis côté mer (crevettes) …

… on passe à la version végétarienne !

Avec que de bonnes choses, comme toujours ;-) :

des champignons de Paris (frais attention !!) et des épinards (bon surgelés…)

Une alliance qui devrait mettre tout le monde d’accord !  [ Lire la suite ]

Gratin « Terre et Mer » et son raz de marée au vin blanc alias le « Baeckeoffe »

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Le « Baeckeoffe » : vous connaissez ?!

Baaaaaa … Moi non plus ! :-p

Vous avez également très certainement du mal à prononcer ce mot non?

Baaaaa … Moi aussi !

Vous vous demandez alors sûrement mais où je suis allée chercher cette recette !

La réponse est simple :  [ Lire la suite ]

Beignets moelleux au four

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« Chouchouuuuu, chichiiiiii, beignetttttttttsss … »

Honnêtement, qui ne s’est jamais extasié tout petit sur la plage à l’annonce de ces délicieux mots ?! :-p

Quand vient l’heure du goûter, ça devient limite LA mission de repérer LE vendeur !

(bon ok y a le choix mais parfois ils vont vites :-p)

« Oh Mamannn, Maman ! t’as pas 10 francs? »

(oui oui parce qu’à cette époque on parlait encore en francs… Et oui c’était LA belle époque)  [ Lire la suite ]