Archive du » 24 novembre 2013 «

Pizza Régina 100 % maison

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Après la fausse pizza, il fallait bien se lancer dans la version 100% fait maison !!

Un « défi » lancé par mon chéri qui se léchait d’avance les babines en pensant à la dégustation de ce plat dont on ne se lassera jamais je crois !!!

Il est clair que nous ne sommes pas très originaux et qu’on alterne toujours avec les mêmes restau :

« chinois, japonais, italien ou la crêperie depuis peu »

Mais en même temps … Quand on a près de chez soi des établissements avec une cuisine aussi bonne, on ne peut pas les boycotter !

Et puis, il faut le dire : quand on a une bonne flémingite … Et ba ça dépanne !  [ Lire la suite ]

Gâteau au yaourt parfumé aux spéculoos

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Aaaaah le spéculoos …

Un biscuit tout simple qui en apparence n’a rien de bien spéciale …

Et pourtant, c’est un biscuit magique que l’on peut incorporer dans de multiples recettes afin d’apporter son sublime parfum :-p

« sur le dessus, en crumble »

« sur le dessous, en pâte biscuitée »

« dans la pâte, en poudre »  [ Lire la suite ]

Quiche de la Mer et son appareil au chou-fleur

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Parce qu’avec un chou-fleur entier il ne me disait rien de faire deux pâtes à pizza, il fallait bien que je trouve une recette pour finir les restes !

Et comme d’habitude, avec un peu de recherches sur la toile, j’ai trouvé mon petit bonheur !

Voici donc une recette toujours toute en légèreté avec des fruits de mer et du poisson blanc pour agrémenter un peu le tout :-p

Initialement prévue avec un cocktail de fruits de mer (que je n’avais pas), j’ai utilisé mes réserves qui sont souvent les mêmes mais tellement bonnes :

« des crevettes et du filet de colin que j’ai toujours en secours! »

Le résultat fond en bouche et régale bien sûr nos petites papilles ;-)  [ Lire la suite ]

Pâte à pizza sans gluten : au chou-fleur et à la mozzarella

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On ne pourra jamais oublié les classiques, mais personnellement, quand je vois une recette aussi originale que celle-ci …

Ma curiosité est nécessaire décuplée !

Et puis, j’avais gardé exprès le chou-fleur de mon panier fraîcheur afin d’avoir un légume frais pour la tester !

Et oui, tout est réfléchit et chaque semaine a ses recettes préalablement repérées pour acheter les denrées en conséquence ;-)

Bon, vous vous demandez surtout ce que ça a donné comme résultat !  [ Lire la suite ]