Archive du » 7 septembre 2014 «

Clafoutis aux pommes et aux amandes

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Aaaaah ce n’est plus comme au tout début où je publiais le jour même où je cuisinais !

Et non, maintenant je cuisine, je cuisine, je cuisine et heu … je cuisine jusqu’au jour où je suis motivée pour étaler ma prose :-p

Mais noooooon, je ne vous oublierai pas, « non jamaiiiiiiis »

(ça vous rappelle une chanson  ?! :-p ok pas drôle …)

Enfin bref, l’avantage pour vous c’est que vous avez une invasion d’idées, de quoi faire son petit choix.

Mais une fois par semaine, voire toutes les 2 semaines :-p

Une chose est sûre, vous aurez toujours de nouveaux desserts car chaque semaine (ou presque) , je me fais mon goûter de la semaine, tels les écoliers :-p

Voici donc un exemple de quatre heures que je me suis confectionnée !  [ Lire la suite ]

Tarte aux courgettes, tomates parfumée à l’ail

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Un peu de salé sinon j’en connais qui diront que je ne fais que du sucré !

Voui … mais c’est tellement bon :-)

Je crois d’ailleurs que c’est grâce à ça que je me suis initiée à la base à la cuisine : alors merci qui?!

Merci petites gourmandises :-p

Bref, pour la 2ème note salée du jour (et surtout parce qu’il faut bien que je mange le midi au boulot :-p), voici donc une tarte qui vous permettra d’écouler un bon paquet de courgettes ;-)

Très simple à réaliser, elle vous demandera seulement une petite attente de 30 minutes avant de l’enfourner !

Donc pas hyper rapide en soi mais elle ne vous demandera pas des heures en action dans votre cuisine : c’est déjà ça ;-)  [ Lire la suite ]

Tarte briochée aux pommes et sa pâte aux spéculoos

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Et oui vous pensez bien que je n’avais pas fait par hasard la recette de la pâte aux spéculoos !

C’est que j’avais effectivement une idée de recette derrière la tête où j’en avais besoin :-p

Bien qu’elle se mange très facilement toute seule mais bon tout de même, un peu de retenue ;-)

Voici donc un exemple d’accompagnement pour cette pâte à tartiner :

une tarte originale puisque son fond est constituée d’une base briochée !

Autant dire, rien à voir avec une tarte aux pommes classique que l’on dégusterait avec cette même pâte aux spéculoos :-p  [ Lire la suite ]

Pâte de spéculoos maison

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Pour les amateurs de cannelle, vous allez être servi !

Avec cette pâte onctueuse aux spéculoos, vous pourrez sublimer vos desserts préférés (mais pas n’importe lesquels  bien sûr :-p ! La valeur sûre : les desserts aux pommes)

Mais sans aller jusqu’à faire un gâteau pour y goûter, on peut tout aussi bien la tartiner sur de bonnes crêpes (ou pancakes) ou tout simplement sur de la brioche ;-)

Bref, vous l’aurez compris : on la mange chacun à sa sauce :-p

Et quand vous verrez la simplicité avec laquelle on la réalise, vous n’achèterez plus jamais de l’industriel !

C’est tellement plus plaisant de manger du fait maison :-)  [ Lire la suite ]

Cake aux carottes et à la poudre de noisette

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OK à première vue, annoncer le menu avec un « cake à la carotte » :

il y a plus attrayant, surtout pour les plus récalcitrants !

Et pas la peine de prétexter que cela « rend aimable » ou que « ça prépare le teint pour le bronzage », ça ne marche pas davantage non plus :-p

Non le mieux sera certainement de le faire goûter à l’aveugle pour au final se rendre compte que ce cake n’est pas seulement un amas de carottes râpées mais un subtile et délicieux mélange d’épices et de noisettes !

Bref un bon mariage de saveurs auquel on ne peut rester indifférent. [ Lire la suite ]