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Pour l’anniversaire de mon frère je me suis donnée un défi :
celui de réaliser son gâteau d’anniversaire fétiche :
Le Fraisier !!!
Bon ok, première étape logique (qui a été anticipée des moins à l’avance au passage) :
La recherche de LA recette !
Et là … j’ai réalisé pourquoi on était aussi repu en mangeant un fraisier classique :-p
J’ai eu un peu de mal à concevoir de mettre autant de beurre dans un seul et même dessert, même s’il fait 24 cm de diamètre !
Je suis donc tombée sur une variante du fraisier en y incorporant une crème diplomate (un mélange de crème pâtissière collée et d’une crème chantilly). [ Lire la suite ]
