Carré chocolaté fourré à la noix de coco et aux pistaches

Noter l'article :
1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles6 étoiles7 étoiles8 étoiles9 étoiles10 étoiles (3 vote(s), moyenne : 7,00 sur 10)
Loading...

IMG_20140329_172203L’aparté du Poisson d’avril terminé, revenons à nos moutons et aux choses sérieuses avec des recettes réellement comestibles :-p

Et oui … je l’avais mis au défi de manger sa bêtise qu’il voulait tant faire mais bien entendu il n’en a rien fait !

Je vous rassure, tout ce qui suivra reprendra la continuité des recettes précédentes mêlant légèreté avec une touche de gourmandise dont on ne peut (et ne doit) pas se séparer pour maintenir un équilibre et surtout, un plaisir gustatif ;-)

Terminons-en avec cette frustration et goûtons, avec parcimonie, aux plaisirs du palet ! 

Et là, je ne pouvais pas faire meilleur article pour illustrer cela :-)

Une gourmandise comme on les aime jumelant croquant et fondant …

Bref, un plaisir à chaque bouchée :-p

Seule difficulté : se raisonner pour ne pas l’engloutir !

Tout d’abord, le site où j’ai trouvé cette recette (et quelle trouvaille !) :

http://www.750g.com/coeurs-chocolatees-fourrees-a-la-noix-de-coco-et-aux-pistaches-r75139.htm

N’ayant pas le moule approprié (ni même en forme carré), j’ai opté pour un tupperware qui avait quasiment les dimensions requises :-p !

IMG_20140329_111712Donc pour un moule de 15×15 cm :

120 ml de lait demi-écrémé

50 g de sucre en poudre (j’ai bien diminué la dose considérant que le chocolat milka, au lait, est déjà bien sucré)

100 g de noix de coco râpée

50 g de pistaches non salées (déjà équeutées) + une dizaine pour la déco

200 g de chocolat au lait Milka

Mixer finement les pistaches en poudre.

IMG_20140329_104529Dans une casserole, verser le lait et le sucre et chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

IMG_20140329_104741   IMG_20140329_104146

Verser alors la noix de coco et mélanger pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que l’appareil épaississe.

IMG_20140329_105751Ajouter la poudre de pistache et mélanger de nouveau. Réserver.

IMG_20140329_110038

Faire fondre 100 g de chocolat Milka au bain marie.

IMG_20140329_110103

IMG_20140329_110226   IMG_20140329_111438

Verser le chocolat fondu dans votre moule et taper délicatement autour afin de bien répartir le chocolat.

IMG_20140329_111854Placer au frigo pendant 30 minutes pour laisser le chocolat durcir.

Sortir le moule du frigo et verser la pâte coco-pistaches dessus en étalant à l’aide d’une petite cuillère.

IMG_20140329_115408Placer de nouveau au frigo pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre les 100 g de chocolat restant, toujours au bain marie.

Les 15 minutes écoulées, verser le chocolat fondu sur la couche coco-pistaches.

IMG_20140329_121912Concasser quelques pistaches et les parsemer sur le chocolat encore tiède.

IMG_20140329_122045Placer une dernière fois au frais pendant 30 minutes !

Voilà la phase fatidique du démoulage !

Avec mon tupperware j’ai dû écarter un peu les côtés, et décoller avec la pointe d’un couteau à beurre puis tapoter légèrement en dessous pour démouler le tout !

A vous de trouver votre technique suivant votre moule ;-)

On peut tenter comme moi de couper ce beau carré en plus petites bouchées pour faire durer le plaisir, mais autant vous prévenir, cela ne se fera pas sans casse ;-)

Bonne gourmandise :-p

IMG_20140329_200315

Partager :
4 Commentaires
  1. Ils ont tout pour me plaire ces petits sablés…

Vous avez testé cette recette ?

Laissez un commentaire :-)