Archive pour la catégorie » Flan / Pudding / Clafoutis / Gâteau au fromage blanc «

Flan au lait de soja et noix de coco : du plaisir aussi pour les intolérants au lactose ;-)

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« Encore un flan ?! »

Et oui, il faut croire que je n’ai pas encore épuisé les alternatives possibles ;-)

En même temps, pour ceux qui comme moi, sont des inconditionnels de ce dessert, ça vous permets d’avoir plusieurs variantes en fonction des aliments dont vous disposez !!

Héhé, et oui, pas bête ça :-p

Donc non visiblement je n’ai pas épuisé le stock puisque je suis tombée sur cette recette de flan au lait de soja et à la noix de coco !

Pas mal donc pour les allergiques au lait de vache !

Par contre, j’annonce de suite : le goût n’est forcément pas identique au flan traditionnel !

En même temps, là on ne cherche pas à le reproduire mais à retrouver une texture flan.

Autant dire pour le coup, opération réussie ;-)  [ Lire la suite ]

Variante légère du flan pâtissier de Christophe Felder

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Ce flan met effectivement tous les férus de cette pâtisserie d’accord !

J’y ai apporté une seule modification pour plus de légèreté, à savoir de remplacer la crème liquide par du lait concentré non sucré demi-écrémé !

Et depuis le temps que je cherchais LA recette du vrai flan pâtissier … Vous savez, celui que l’on voit dans les bonnes boulangeries, tellement épais qu’on en salive rien qu’en le regardant !

Et bien là ça y est !!!!

Le résultat est juste exquis !  [ Lire la suite ]

Pudding de brioche au rhum

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Comme je vous l’avais annoncé, les articles qui vont suivre prochainement seront exclusivement consacrés à nos envies de sucré !!

Oui ok … MES envies de sucré … :-p

Je ne vais pas le nier (je ne l’ai jamais fais d’ailleurs !) : j’adoooooooooooore les desserts !

Et oui, je ne bois pas, je ne fume pas mais j’ai tout de même ce pêcher mignon et quel pêcher !!

Si encore je me limitais à une catégorie, genre : le chocolat, mais non !

J’entre dans une boulangerie, mes papilles s’agitent rien qu’en regardant toutes ces gourmandises :-p et là … c’est le drame : je ne sais pas quoi choisir !

Bon ok, je dois avouer quand même, si demain on me disait : « le chocolat c’est fini pour toi », quelque chose s’écroulerait en moi :-p

Enfin bon, finalement, je pense que plusieurs d’entre vous se reconnaîtront là-dedans car qui peut réellement résister aux desserts ?!  [ Lire la suite ]

Clafoutis aux framboises et à la noix de coco

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Après une petite semaine d’absence, me voilà de nouveau connectée sur la toile pour vous faire partager mes trouvailles !

De retour au bercail,  toujours en mode « doigts de pieds en éventail »  mais sur le canapé :

« Elle est dure la vie » :-p

Et pour faire passer ce dur labeur, je vous propose une nouvelle recette avec des framboises (oui surgelées car ce n’était pas encore la saison au moment où j’ai réalisé ce gâteau).

Je vous l’accorde, visuellement, ça ressemble un peu au gâteau au fromage blanc, framboises et pépites de chocolat …

MAIS bien entendu, le goût n’a rien à voir avec cette recette !!

Ce clafoutis est bien plus consistant mais se mange sans difficulté avec cette note de noix de coco en plus, ça passe « comme une lettre à la poste » ! ;-)  [ Lire la suite ]

Clafoutis aux pommes et à la noisette

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Une nouvelle recette incorporant des pommes parce que d’une, c’est simple et de deux c’est trop bonnnn :-p

Il faut avouer qu’il y a pléthore de  recettes avec des pommes !

Essayez donc pour voir !

Vous deviendrez comme moi à mettre en favori 15 000 recettes que vous garderez des mois avant de les faire parce que vous oublierez que vous l’aviez sélectionné :-p

Et oui, voilà mon vice : consulter les pages de recettes …

Mais dans des quantités tellement importantes que même l’ordinateur parfois en a marre et souffle :-p  [ Lire la suite ]