Cookies au muesli « crunchy » (sans oeufs)

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Mauvaise journée ? Temps déprimant ? Besoin de réconfort ou tout simplement envie de se faire un petit plaisir :-)

Cette recette est une alerte rouge à votre régime si consommée en trop grande quantité bien sûr :-p

Mais qu’est ce que c’est bonnnnnnnnnn !

J’ai trouvé cette recette très originale car elle utilise des céréales comme composant de la pâte.

Pour ma part, je suis restée dans la gourmandise et j’ai opté pour du muesli crunchy, donc plutôt sucré et gras de base.

Du coup, main basse sur le sucre MAIS impossible de lésiner sur la dose de beurre qui apporte ce côté croustillant (et oui, on a rien sans rien mais là on a dit : PLAISIR) :-)

C’est une recette très simple et qui plaît souvent.

Très pratique pour des pots de départ ou des petits-déjeuner au boulot ;-)

Vous pouvez utiliser le crunchy que vous voulez (caramel, chocolat …)

Voici le site sur lequel j’ai trouvé cette merveille

http://www.cookismo.fr/cookies-au-muesli-sans-oeuf/12668

Pour 12 cookies (histoire de vous faire moins peur sur la quantité de beurre :-p) :

  • 100 g de farine
  • 100 g de muesli
  • 120 g de beurre mou
  • 60 g de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Avec le dos d’un verre ou autre récipient, écraser le muesli crunchy (pour éviter d’avoir d’énormes morceaux).

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Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre.

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Incorporer la farine, le muesli, la levure et bien mélanger le tout.

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(On obtient une pâte plutôt collante, pas de panique ! En même temps avec la dose de beurre qu’on a … :-p)

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposer des tas de pâte espacés (les aplatir légèrement).

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Enfourner pendant 12 minutes.

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A la sortie, laisser tiédir quelques minutes sur la plaque (hors du four) avant de laisser refroidir complètement les cookies sur une grille à pâtisserie (vous risqueriez de les casser en les manipulant dès la sortie du four).

Et voilà, après un peu de patience vous pouvez savourer votre cookie 100 % gourmand !! (oui oui, on a bien dit VOTRE ;-)).

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