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Ravioles vapeur au poulet

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Pour remettre une note d’exotisme, je me suis enfin décidée à tester la recette des fameuses ravioles vapeur dont je raffole :-)

Ok le but est toujours de vider le frigo et congel mais bon … J’en profite pour tester de nouvelles choses au passage :-p

Restant des escalopes de poulet au congélateur, le test s’est donc automatiquement fait avec du poulet comme farce logique !

Mais il est bien entendu possible de diversifier la farce avec des crevettes, du crabe, du porc et même des légumes uniquement.

Tout ça sera pour une prochaine fois ;-)  [ Lire la suite ]

Les rouleaux de printemps

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Aveyron 2013 (57)

La fanatique de cuisine asiatique que je suis devenue ne pouvait pas passer à côté de la réalisation des rouleaux de printemps « maison » :-).

En y pensant on se dit que ça va être galère … Mais au final, c’est simple et plutôt rapide quand on ne se bagarre pas trop avec les galettes de riz bien collantes :-p.

Le résultat reste en tout cas TRES satisfaisant :

un met frais, raffiné, léger et goûteux !

Le rouleau de printemps a vraiment tout bon en cette période de chaleur.  [ Lire la suite ]

Riz cantonnais « à la française »

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Retour de vacances : frigo bien vide et la question fatidique « on mange quoi ce soir? »

« Pâtes sauce tomate? » overdose de pâtes avec la Sicile

« Conserves de survie? » hm pas cool

Après quelques minutes de réflexion et une fouille approfondie des placards : la révélation !

Des petits pois en conserve, des oeufs, du riz : ba voilà du riz cantonais ;-). Je conçois qu’il manque un ingrédient : du jambon, lard ou dinde, bref un peu de viande … Mais je vous rappelle c’était le retour des vacances alors on reste tolérant :-p.  [ Lire la suite ]