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Clafoutis aux choux de Bruxelles

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« Des choux de Bruxelles !!! Baaaaaaaaaaaaaah elle est partie nous chercher ça où ?! »

Roooo allons allons, je sais bien que pour la plupart les choux de Bruxelles nous rappellent nos succulents repas à la cantine de l’école :-p

Vu comme ça, effectivement …

Mais on sait bien aussi que les goûts changent en grandissant et que des aliments que nous détestions enfant, nous sont maintenant moins déplaisants   [ Lire la suite ]

Velouté de carottes aux échalotes

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Le velouté n’est pas réservé uniquement à la période hivernale !

Finalement il n’y a pas de saison pour profiter des biens faits de nos petits légumes !

(enfin si, tant qu’à faire on respecte la saison de récolte et donc la carotte on en avait jusqu’en avril ;-)).

Oui j’ai un peu de retard dans la publication …

Bref !  [ Lire la suite ]

Tatin aux échalotes et aux oignons : nouvelle cuisson

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IMG_20140316_193133Et non là non plus vous ne m’aurez pas :

ok c’est « encore » une tatin …

Et oui, « encore » des oignons …

Mais il y a quand même des échalotes ! Héhé …

Bon d’accord, … en fait la différence réside dans le mode de préparation de ces petites légumes.

Impossible de deviner à l’avance …

Un petit indice ?!  [ Lire la suite ]