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Galette gourmande aux pommes et aux amandes

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Et pour continuer dans les vieux favoris laissés aux oubliettes pendant des mois sans avoir pu faire ses preuves dans les délices de Stef :

ce sublime feuilleté qui finalement peut très simplement se faire passer pour une galette en cette prochaine période de l’Epiphanie

(oui oui, il y a encore Noël et le jour de l’an à passer je sais !)

2 pâtes feuilletées, des amandes effilées, de l’amande en poudre, des pommes :

une recette gourmande réalisée en deux temps trois mouvements ;-)  [ Lire la suite ]

Galette allégée au rhum et aux pommes

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IMG_20140205_173834Remplacer les pâtes feuilletées par des feuilles de brick : il fallait y penser !!

Et en regardant la photo, je ne pouvais que succomber à la tentation de cette recette légère, alléchante et à la fois originale !

Un trio gagnant auquel je n’ai su résister, d’autant plus que les étapes semblaient simples …

Oui, « … » car il faut l’avouer, le montage n’est pas des plus commodes !

En même temps, l’originalité à un prix mais je vous rassure, ce petit effort de « patience » et de « zénitude » en vaut la peine !

Bien entendu, cette recette s’adresse aux amateurs de rhum car vous ne pourrez pas passer à côté de son parfum !!! [ Lire la suite ]

Galette des Rois à la frangipane : version light

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 Oui c’est vrai l’épiphanie est déjà passée …

En même temps, dans les supermarchés on en voit de décembre jusqu’à février alors …

Mais pour éviter l’overdose, on change un peu la garniture !

Pour le coup, celle-ci n’est pas originale car elle reprends la recette basique, mais en plus allégée, elle devient tout de suite moins écoeurante :-p

Mais … ce n’est pas une raison pour s’en gaver !  [ Lire la suite ]