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Terrine aux oléagineux et aux champignons

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Pour le coup, je n’ai pas été très logique dans la publication mais pas grave …

L’essentiel est d’avoir le tout :-p

Voici donc le plat principal de notre repas de Noël végétarien :

une terrine aux noix, amandes et graines de tournesol associés à de bons champignons de Paris revenus aux oignons !

A cela, nous avons ajouté en parallèle des potatoes maison et une fondue de poireaux.

En entrée : le fameux velouté de potimarron et ses légumes de saison.

Et pour l’apéritif : guacamole et tapenades diverses.

Ainsi, nous avions un repas complet, bien équilibré et surtout original !  [ Lire la suite ]

Gâteau aux pommes et noix de pécan à la farine de riz

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C’est Noël avant l’heure pour moi :-p

Vous ne remarquez rien ?! …

:-) : petit cadeau de mon chéri qui après avoir passé du temps sur la création du logo du site, a voulu me l’imprimer sur une assiette !

Une idée originale et utile d’autant plus que je ne m’étais pas encore penchée sur l’édition du logo sur chaque photo publiée …

Au moins là, je gagne du temps, je prends le logo en photo :-p

Enfin bref ! Je vous raconte ma vie, mais vous ce qui vous intéresse c’est le gâteau du jour !

Mais qu’est-ce donc que cette petite gourmandise ?

En même temps, vous avez des indices (et le titre …) : ok je crois que je vais me recoucher !  [ Lire la suite ]

Brownie au chocolat blanc et noix de pécan

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Tout le monde connait et apprécie (en théorie) le fameux brownie au chocolat noir !

Un classique incontournable, qui s’accompagne tout naturellement d’une louche de crème anglaise :-p

Mais en ce moment, je suis dans une phase où je cherche à cuisiner le chocolat blanc !

Alors oui, il contient moins de cacao que son homologue le chocolat noir, mais partant du principe qu’ils génèrent la même quantité de calories : moi je dis oui !!!  [ Lire la suite ]

Quiche aux oignons et chou rouge recouvert d’un nuage de noix concassées

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Effectivement, en lisant on peut se dire qu’il y a peu j’ai déjà fait une quiche aux oignons …

MAIS ! Comme vous pouvez le constater, visuellement, cela ne ressemble pas du tout :

– d’une : la couleur qui provient du chou rouge

– de deux : le croquant que l’on ne trouve pas dans la recette aux oignons

Au final, on obtient donc un résultat, certes, proche de la quiche aux oignons, mais tout de même différent par sa couleur et son croquant :-)

Et puis, vous l’aurez compris : le but était de trouver une façon de cuisiner le chou rouge autrement que dans une salade !  [ Lire la suite ]

Gâteau au chocolat et aux noix

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Photos Samsung (49)

Amateur(trice) de chocolat, vos papilles vont se ravir en dégustant ce succulent gâteau !

La recette est d’origine, trouvée sur ce site :

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/315744-gateau-au-chocolat-et-aux-noix.

Elle est certes un peu longue à faire (quand on compte surtout la vaisselle derrière …), mais testée et largement approuvée !  [ Lire la suite ]