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Quiche aux oignons, dés de volaille, persil et sa pâte à tarte maison

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IMG_20140223_201623Encore des oignons?!

Oui oui, mais on y ajoute des dés de volaille et on fait soi-même sa pâte à tarte !

Et bien entendu, le résultat n’a rien à voir avec notre ordinaire quiche aux oignons alors on ne souffle pas et on se mets derrière ses petits fourneaux ;-)

C’est bon les oignons en plus :-p

Et puis ça apporte une fois encore du changement :

« oust la routine !! »  [ Lire la suite ]

Quiche au thon, oignons et échalotes

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Une fois encore, une recette simplissime pour changer de la traditionnelle quiche lorraine !

Promis, mise à part la corvée de l’épluchage puis de la découpe, cette réalisation ne vous demandera pas beaucoup de temps.

Au final, vous obtiendrez des parts généreuses, qui se suffisent amplement à elles-mêmes, accompagnées d’une petite salade verte !

Un repas équilibré qui vous calera facilement jusqu’au prochain repas (ou en-cas :-p).

Alors n’hésitez plus, vérifiez vos placards, auquel cas ajoutez les ingrédients nécessaires à votre petite liste de courses ;-)  [ Lire la suite ]

Tatin aux oignons

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IMG_20140126_184401Envie de simplicité avec un brin d’originalité ?!

Exit la quiche aux oignons, cette tatin vous apportera un goût totalement différent mais tout aussi savoureux !

Très économique également, car elle ne vous demandera pas beaucoup d’ingrédients, finalement cette tatin a tout pour nous séduire :-)

Seul bémol, bien entendu : préparer vos mouchoirs !!!

Et oui, ce n’est pas non plus sans un peu d’effort que vous arriverez au moment de la dégustation.

Avec 1 bon kilo d’oignons, vous avez de quoi faire ;-)  [ Lire la suite ]

Quiche aux oignons et chou rouge recouvert d’un nuage de noix concassées

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Effectivement, en lisant on peut se dire qu’il y a peu j’ai déjà fait une quiche aux oignons …

MAIS ! Comme vous pouvez le constater, visuellement, cela ne ressemble pas du tout :

– d’une : la couleur qui provient du chou rouge

– de deux : le croquant que l’on ne trouve pas dans la recette aux oignons

Au final, on obtient donc un résultat, certes, proche de la quiche aux oignons, mais tout de même différent par sa couleur et son croquant :-)

Et puis, vous l’aurez compris : le but était de trouver une façon de cuisiner le chou rouge autrement que dans une salade !  [ Lire la suite ]

Quiche aux oignons sur un lit de jambon

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C’est vrai que d’ordinaire on assimile davantage l’oignon à un exhausteur de goût pour tout type de plat …

OU, à la traditionnelle soupe à l’oignon de nos grands-mères :-)

C’est donc avec moins de spontanéité qu’on penserait l’utiliser pour composer une quiche entière !

Et pourtant !! Quelle erreur !

Passée l’étape des chutes du Niagara et des yeux qui piquent, vous succomberez forcément au charme de cette quiche toute simple mais tellement bonne !  [ Lire la suite ]