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Tarte au chou blanc et miel

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Le chou c’est bon mais c’est vrai que quand on en achète un on en a pour un moment :-)

Alors si vous vous lassez de le manger en crudités dans une salade ou bien parce que vous devez l’écouler avant de partir en vacances (oh ouiiiiiiii les vacances !!! :-p)

Et bien voici la solution : pourquoi ne pas le cuire et en faire une tarte ?!

Après tout, le principe de la tarte c’est bien de pouvoir cuire n’importe quel reste :-p [ Lire la suite ]

Falafels au four et leur super salade accompagnée d’une sauce crème de tofu

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Pour dire à quel point on peut se laisser embarquer par le temps et la fainéantise …

Cette recette était en fait celle que j’ai préparé avec ma mère pour le repas de Noël végétarien !

Et oui, cela fait bien 3 mois :-p

Y a des moments aussi on a plus envie de publier une recette plutôt qu’une autre ou tout simplement par manque de temps, on choisit la plus rapide.  [ Lire la suite ]

Couronne de pain aux graines de sésame

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Depuis l’arrivée du Kitchenaid dans ma modeste cuisine, il ne m’était pas concevable de ne pas tester de nouveau la réalisation de pain ou brioche :-p

Et oui, à la main et au robot, on voit tout de même la différence niveau pétrissage !

Avec ses petites mimines on a vite fait d’être épuisé, surtout quand on a une certaine quantité de farine :-p

Tandis qu’avec le robot, on se fatigue beaucoup moins à actionner le bouton vitesse 1 puis 2 …  [ Lire la suite ]

Benoitons aux fruits secs ET pépites de chocolat (au Kitchenaid :-p)

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Si je vous dit « Paul », à priori je ne devrais perdre personne …

Effectivement, on a TOUS, à un moment de notre vie, fait un petit arrêt dans cette boutique !

Que ce soit pour ses baguettes, pains ou viennoiseries / pâtisseries, …., bref on connaît !

Avec sa façade un peu plus rustique, on pense que c’est plus artisanal que « la Brioche Dorée, la Croissanterie ou Pomme de pain » … mais au final on est bien dans de la restauration rapide (hormis apparemment quelques boutiques qui feraient leur pain sur place …. dixit wikipédia :-p)

Enfin  bref ! [ Lire la suite ]

Croquants sésame / amandes alias « nougat chinois »

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La « gueule en sucre » que je suis ne pouvait résister face à cette recette simplissime du fameux nougat que l’on retrouve dans nos chers petits restaurants « chinois ».

Un dessert bien collant, bien sucré mais tellement bon :-p

Et vous réaliserez très vite que ce n’est pas du tout difficile à réaliser !

Alors il est vrai que je suis plutôt fan des perles coco mais je dois avouer que cette sucrerie glisse aussi très bien :-p  [ Lire la suite ]