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Terrine végétale aux carottes et noisettes

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Même si le soleil tarde à vouloir s’installer ces derniers temps, on peut toujours essayer d’égayer nos assiettes avec cette délicieuse terrine (qui au passage vous rendra peut-être plus aimable ;-))

Idéale pour un repas complet et d’occasion où vous voudriez vous faire plaisir avec un bon gâteau pâtissier.

Accompagnée d’une petite salade composée elle devrait ravir vos convives :-) [ Lire la suite ]

Terrine de tofu aux légumes

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On poursuit avec une autre recette végétarienne :-)

Outre que cela soit limite devenu une mode, du moins un mode de vie de plus en plus médiatisé, j’avoue que j’apprécie concocter des recettes végétariennes.

D’autant que personnellement je ne suis pas une grande consommatrice de protéines animales !

(même si j’aime ça :-))  [ Lire la suite ]

Terrine de légumes au Ras-El-Hanout

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Après tant de gourmandise, on passe à quelque chose d’un peu plus léger ;-)

Voici donc une petite terrine de légumes parfumée au Ras-El-Hanout.

Un mariage parfait ainsi qu’une recette simplissime que vous pourrez réaliser très simplement.

A emporter froid pour un petit pique-nique ou bien servi en tranches ou en cubes pour un apéro-dinatoire, ou encore pour un repas léger accompagné d’une salade composée …

Bref vous l’aurez compris, on peut le déguster à toutes les sauces ;-)

Et comme le suggère aussi la blogueuse chez qui j’ai pris la recette, on peut très bien les faire cuire dans des moules  muffins pour des petites bouchées :-)

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Terrine aux oléagineux et aux champignons

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Pour le coup, je n’ai pas été très logique dans la publication mais pas grave …

L’essentiel est d’avoir le tout :-p

Voici donc le plat principal de notre repas de Noël végétarien :

une terrine aux noix, amandes et graines de tournesol associés à de bons champignons de Paris revenus aux oignons !

A cela, nous avons ajouté en parallèle des potatoes maison et une fondue de poireaux.

En entrée : le fameux velouté de potimarron et ses légumes de saison.

Et pour l’apéritif : guacamole et tapenades diverses.

Ainsi, nous avions un repas complet, bien équilibré et surtout original !  [ Lire la suite ]