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Vous vous souvenez du calvaire que j’ai subi lors du découpage du poulet ?!
Et bien pour ceux qui n’ont pas suivi, il était tellement gros (près de 2 kg), qu’il restait forcément du blanc de poulet !
Mais comme je prévois toujours, j’avais bien en tête une alternative pour utiliser ces restes juste après la confection de la fameuse paëlla !
Ce qui nous a donc donné cette petite recette de rillettes allégées ! [ Lire la suite ]
