Archive du mois de » décembre 2013 «

Pudding aux pommes et à la cannelle

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Une baguette rassie, un peu de compote de pomme et 1 pomme :

il en faut peu parfois pour réaliser un nouveau gâteau léger et goûteux !

(réalisé avec amour :-p)

Un classique certes, mais un classique qui rencontre toujours du succès … à condition d’apprécier cette forme de transformation du pain :-)

N’étant pas trop difficile côté sucré, pour ma part ce gâteau fera mon plus grand bonheur pour mon goûter de la semaine :-p

Avec en prime la satisfaction de ne pas avoir gâché ne serait-ce qu’une miette de cette baguette :-p  [ Lire la suite ]

Vols-au-vent aux champignons et dés de poulet

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Une recette qui pour certains, ou plutôt « certaines », fera très certainement écho mais je n’en dirai pas davantage …

Dans tous les cas, voici une recette qui n’a rien de bien compliqué non plus et qui est bien équilibrée.

Pour éviter d’avoir une garniture un peu « étouffe-chrétien » j’ai opté pour une béchamel mais allégée pour ne pas non plus plomber la recette :-)

On obtient alors un met qui passe tout seul d’autant plus accompagné de légumes de votre choix ;-)  [ Lire la suite ]

Brownie allégé au chocolat noir et aux noix

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Voici donc le deuxième dessert du repas de Noël :

un brownie bien corsé en chocolat noir il faut l’avouer :-p

L’avantage est qu’il dure puisqu’un carré suffit, accompagné d’une crème anglaise !

Et puis, l’avantage de proposer deux desserts, c’est qu’avec la bûche aux fruits, tout le monde s’y retrouvait !

Même si pour le coup,  personne n’était vraiment difficile à ce sujet :-)  [ Lire la suite ]

Terrine aux oléagineux et aux champignons

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Pour le coup, je n’ai pas été très logique dans la publication mais pas grave …

L’essentiel est d’avoir le tout :-p

Voici donc le plat principal de notre repas de Noël végétarien :

une terrine aux noix, amandes et graines de tournesol associés à de bons champignons de Paris revenus aux oignons !

A cela, nous avons ajouté en parallèle des potatoes maison et une fondue de poireaux.

En entrée : le fameux velouté de potimarron et ses légumes de saison.

Et pour l’apéritif : guacamole et tapenades diverses.

Ainsi, nous avions un repas complet, bien équilibré et surtout original !  [ Lire la suite ]

Bûche de Noël à la pistache et aux framboises

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Il ne faut pas croire que Noël ce n’est que pour les enfants !

D’ici un mois, et encore, j’atteindrai ma 26 ème année mais Noël reste un moment « magique » !

Pas besoin de croire au Papa barbu pour ressentir l’excitation en ce jour tant attendu !

C’est toujours avec joie et plaisir que je me retrouve avec ma petite famille pour vivre des moments de rigolades le tout autour d’un repas convivial et goûteux préparé par nos petites mains :-)

Tout ça en finissant par la distribution des cadeaux, pour lesquels on cherche toujours à glisser quelques surprises inattendues !  [ Lire la suite ]