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Gâteau d’anniversaire : Bavarois rose-framboise végan

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Et oui, bien que je ne veuille réellement l’avouer (ou plutôt le réaliser :-p), j’ai pris un an de plus !

Et pour fêter ma dernière année avant l’entrée dans le club des trentenaires, j’ai voulu faire un gâteau (toujours fruité) mais surtout végan !

En fait, c’était surtout pour enfin utiliser mon magnifique bouquin du même nom écrit par Marie Laforêt.

Un pur plaisir pour les yeux !! [ Lire la suite ]

Un dessert de fête : Nougat glacé pistaches / framboises

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Allez voici quand même un aperçu du 1er dessert réalisé pour ces repas de fêtes.

Pas d’assiette « Les Délices de Stef » car d’une je ne l’avais pas sur moi (c’est une bonne raison :-p) et  de deux je ne pensais vraiment pas publier cette recette.

« Mais pourquoi???!! » :-p

Tout simplement car à la base le dessert principal était dans un moule à cake qui donc, une fois démoulé ne ressemblait pas à grand chose et je ne voyais pas du tout comment le mettre en valeur !  [ Lire la suite ]

Gâteau d’anniversaire : Framboises-Chocolat Noir

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Bon là je ne pouvais pas être davantage en décalage entre la date où j’ai réalisé ce gâteau et sa publication …

Quoique que si … j’aurais pu repoussé la rédaction encore.

Mais bon au bout d’un moment il faut bien s’y mettre !

Et aujourd’hui je m’en sentais le courage :-p

Voici donc le gâteau d’anniversaire que ma Mamô voulait :-)

A savoir que je lui avais donné 3 choix de gâteaux au parfum désiré mais au rendu différent.  [ Lire la suite ]

Bûche girly à la framboise

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Et voilà la dernière réalisation pour finir en beauté le repas de Noël :

une bûche qui comme son nom l’indique est très « girly » et est surtout parfumée à souhait à la framboise !

Un vrai régal, elle a d’ailleurs eu un grand succès !

Sur les conseils d’une collègue, la petite déco en plus apporte encore plus de fantaisie ;-)

Et comme pour la bûche précédente au pain d’épices, un tour au congélateur permettrait d’apporter une consistance plus ferme !  [ Lire la suite ]

Clafoutis aux framboises et à la noix de coco

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Après une petite semaine d’absence, me voilà de nouveau connectée sur la toile pour vous faire partager mes trouvailles !

De retour au bercail,  toujours en mode « doigts de pieds en éventail »  mais sur le canapé :

« Elle est dure la vie » :-p

Et pour faire passer ce dur labeur, je vous propose une nouvelle recette avec des framboises (oui surgelées car ce n’était pas encore la saison au moment où j’ai réalisé ce gâteau).

Je vous l’accorde, visuellement, ça ressemble un peu au gâteau au fromage blanc, framboises et pépites de chocolat …

MAIS bien entendu, le goût n’a rien à voir avec cette recette !!

Ce clafoutis est bien plus consistant mais se mange sans difficulté avec cette note de noix de coco en plus, ça passe « comme une lettre à la poste » ! ;-)  [ Lire la suite ]