Archive pour la catégorie » Poisson «

Crumble au saumon fumé et aux poireaux

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Les fêtes sont passées et la plupart des estomacs doivent être à l’agonie mais cette petite préparation devrait passer toute seule une fois que vous lui aurez laissé un peu de répit ;-)

Une alliance parfaite et un fondant en bouche :

à coup sûr vous n’y résisterez pas :-)

(bon sauf les végétariens mais là c’est une autre histoire :-p)

Et oui quand on vit avec un « carnivore » dur de lui proposer que des plats sans viande ou poisson, même si de plus en plus j’essaye d’introduire des préparations sans trop de protéines animales, voire même avec des protéines végétales !  [ Lire la suite ]

Chou au saumon cuit à la vapeur

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Envie d’une recette équilibrée et simple?

Et bien je crois que vous avez cliqué sur le bon article ;-)

Depuis le temps que j’avais enregistré cette recette dans mes favoris, vous pensez bien que quand j’ai vu dans le panier fraîcheur qu’il y avait un chou vert, je n’ai pas trop réfléchit :-p

Bon ok, ça m’arrangeait quand même d’y trouver : carottes, poireaux, pommes de terre, salade et … des navets (ça, je m’en serai bien passé MAIS vous allez voir que je ne me laisse pas abattre pour autant ;-))  [ Lire la suite ]

Pain de poisson : aux filets de colin

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Manger du poisson c’est bon !

Oui mais comme ça à force ça peut devenir lassant …

Alors pour continuer à faire du bien à sa santé mais aussi pour rendre le poisson plus appétissant, voici une bonne manière de le cuisiner :

sous forme de « pain de poisson ».

Rien de bien compliqué en plus ! 

(regardez un peu la taille de l’article ! )

Raison de plus pour tester cette recette ;-)

A la base présenté sous forme d’une galette, j’ai préféré le faire dans un moule à cake, de peur que cela ne soit pas assez épais. 

D’où la dénomination ;-) [ Lire la suite ]

Colin à la tomate et aux pommes de terre

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Retour au salé avec une petite recette tout en équilibre avec du poisson blanc, des féculents et une touche de tomate pour réhausser le goût et les couleurs ;-)

Une recette qui en plus est très trèèèèèèèèèès simple à préparer et très rapide !

Idéal pour un repas léger, pourquoi en amoureux avec les petites chandelles :-p  [ Lire la suite ]

Boulettes de colin à la tomate

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Du filet de colin juste revenu à la poêle … Il y a mieux pour faire rêver !

Tandis que des boulettes de colin … Là tout de suite on sent la différence :-p

Cela demande un peu plus de préparation certes, mais au final on est satisfait.

Accompagné d’un peu de riz, voilà un repas bien nourrissant et surtout qui change !

Et oui, il n’y a pas que les boulettes de viande dans la vie ;-)  [ Lire la suite ]