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Depuis l’arrivée du Kitchenaid dans ma modeste cuisine, il ne m’était pas concevable de ne pas tester de nouveau la réalisation de pain ou brioche :-p
Et oui, à la main et au robot, on voit tout de même la différence niveau pétrissage !
Avec ses petites mimines on a vite fait d’être épuisé, surtout quand on a une certaine quantité de farine :-p
Tandis qu’avec le robot, on se fatigue beaucoup moins à actionner le bouton vitesse 1 puis 2 … [ Lire la suite ]
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Catégorie : Pain
Tags: couronne, intolérant, pain, salé, sans beurre, sans lait, sésame Ecrire un commentaire
Après une « petite » absence, me voici de retour avec quelques recettes qui tardaient à se faire connaître sur ma blogosphère :-p
Une recette qu’une ancienne collègue m’a fait découvrir et que je n’avais pas tardé à reproduire par contre !
Simple, rapide, vous ne pouvez pas faire plus simple !
J’y ai par contre apporté quelques modifications … [ Lire la suite ]
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Catégorie : Apéritif / Pique-nique (transportable)
Tags: apéritif, coraya, crabe, pain, plat, poisson Ecrire un commentaire
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Une envie de changement et surtout de tester cette recette qui fait des ravages chez les jeunes en quête d’un repas rapide !
A première vue, ce n’est pas quelque chose qui m’attire surtout quand on ne sait pas réellement ce qu’il y a dedans ;-)
J’ai donc voulu faire le kebab à ma façon mais « tout maison » !
Oui oui !!
Les frites, le pain et l’assaisonnement de la viande : rien n’est tout prêt.
On arrive donc à un sandwich dont le contenu est maîtrisé et surtout beaucoup moins gras qu’un kebab acheté. [ Lire la suite ]
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Catégorie : Burger / sandwich / Wraps, Recettes salées
Tags: kebab, pain, poulet, sandwich, viande 6 Commentaires
Manger du poisson c’est bon !
Oui mais comme ça à force ça peut devenir lassant …
Alors pour continuer à faire du bien à sa santé mais aussi pour rendre le poisson plus appétissant, voici une bonne manière de le cuisiner :
sous forme de « pain de poisson ».
Rien de bien compliqué en plus !
(regardez un peu la taille de l’article ! )
Raison de plus pour tester cette recette ;-)
A la base présenté sous forme d’une galette, j’ai préféré le faire dans un moule à cake, de peur que cela ne soit pas assez épais.
D’où la dénomination ;-) [ Lire la suite ]
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Catégorie : Apéritif / Pique-nique (transportable), Cake / Flan / Terrine, Poisson, Recettes salées
Tags: colin, pain, poisson 4 Commentaires