Archive pour la catégorie » Galettes / Steack (légumes / légumineuses) «

Galettes de lentilles, quinoa et graines

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La présentation n’est pas top je l’admets, j’ai fais mieux.

MAIS, je dois avouer que j’ai rencontré quelques difficultés liées à la tenue de ces galettes.

Mise à part cela, cette recette est parfaite pour manger différemment nos chères légumineuses !

Et puis on peut facilement imaginer de les incorporer dans un pain burger afin d’en faire un hamburger végétarien…

Mais ça, cela risque d’être difficile à faire passer au carnivore :-p [ Lire la suite ]

Galettes aux fanes de carottes

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Et oui, désolé, je n’ai pas eu le courage d’anticiper les recettes de Noël.

Je ne pourrai donc pas vous suggérer des recettes de bûches ou de biscuits …

Il faudra revenir l’année prochaine pour tester les recettes de cette année

(en espérant que les tests soient concluants :-p)

Mais bon, même si je suis un peu moins régulière, je cuisine toujours ;-)  [ Lire la suite ]

Galettes végétariennes (potimarron, lentilles, riz et germes de soja)

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Il est clair que pour certains, entendre « galettes végétariennes », ils s’imaginent de suite manger du tofu !

Comme si l’alimentation végétarienne se rattachait uniquement à cela !

Alalala … Je ne citerai pas de nom bien entendu !

Et oui, il y a d’autres moyens d’apporter nos chères protéines, en l’occurence par l’association de légumineuses et de féculents :

ici le riz et les lentilles, sans compter sur les germes de soja !

Ajouter à ce beau trio un peu de potimarron pour le côté légumes, on obtient alors une galette bien équilibrée et nourrissante !  [ Lire la suite ]

Steacks de céleri dans leur enveloppe de noix

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Aaaaaah le céleri … ou devrais-je dire plutôt :

« Baaaaahhh le céleri » pour les enfants :-p

C’est certain et on ne pourra pas le démentir, le céleri a un goût bien prononcé !

Camouflé en purée en espérant faire croire qu’il s’agit de la pomme terre est un subterfuge qui ne fonctionnera pas pour le coup :-p

Encore moins si vous pensiez le râpé et le faire en salade : le goût doit être encore pire :-)

Moi-même j’ai un peu de mal je l’avoue.

Mais une fois encore, et ce fut la dernière … j’avais ce « petit » ingrédient dans mon panier fraîcheur (snif c’est fini) ! [ Lire la suite ]