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Un dessert de fête : Nougat glacé pistaches / framboises

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Allez voici quand même un aperçu du 1er dessert réalisé pour ces repas de fêtes.

Pas d’assiette « Les Délices de Stef » car d’une je ne l’avais pas sur moi (c’est une bonne raison :-p) et  de deux je ne pensais vraiment pas publier cette recette.

« Mais pourquoi???!! » :-p

Tout simplement car à la base le dessert principal était dans un moule à cake qui donc, une fois démoulé ne ressemblait pas à grand chose et je ne voyais pas du tout comment le mettre en valeur !  [ Lire la suite ]

Bûche girly à la framboise

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Et voilà la dernière réalisation pour finir en beauté le repas de Noël :

une bûche qui comme son nom l’indique est très « girly » et est surtout parfumée à souhait à la framboise !

Un vrai régal, elle a d’ailleurs eu un grand succès !

Sur les conseils d’une collègue, la petite déco en plus apporte encore plus de fantaisie ;-)

Et comme pour la bûche précédente au pain d’épices, un tour au congélateur permettrait d’apporter une consistance plus ferme !  [ Lire la suite ]

Bûche chocolatée au pain d’épice parfumée à l’orange

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Allez comme promis, on revient rapidement sur la suite des desserts réalisés pendant les fêtes !

Nous continuons maintenant avec une transition chocolatée très parfumée :

à la fois par le pain d’épice à forte teneur en miel et par l’orange !

Le tout crée une alliance parfaite et un résultat pas du tout écoeurant !

J’ai cependant émis une réserve sur la tenue :   [ Lire la suite ]

Bûche façon charlotte poire-caramel

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Je ne peux commencer cette nouvelle « page » sans vous souhaiter une excellente année 2015, en espérant qu’elle soit remplie de joie, d’amour et préserve avant tout votre santé et celle de vos proches !

Un remerciement s’impose également à mes lecteurs (nouveaux et assidus) qui par leur simple visite m’incite davantage à partager mes trouvailles :-)

Je n’aurai pas atteint les 100 000 visites au 31/12/2014 mais merci aux 97 664 (Oui j’en fais sûrement partie, plusieurs fois tout comme d’autres).

J’espère enfin que ces deux réveillons ont été festifs et surtout gourmands :-p  [ Lire la suite ]