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Génoise aux pommes fourrée au caramel au beurre salé

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Quoi de mieux qu’un bon gâteau aux pommes fourré au caramel au beurre salé pour finir un repas en beauté?

(d’autres desserts fruités vous me direz, mais il faut bien faire une entrée en matière ! :-p)

Un soir de recherches multiples je suis tombée sur cette recette dont le visuel m’avait bien plu.

Très simple à faire, ce gâteau ne devrait pas vous prendre trop de temps.

Et comme beaucoup de choses simples, il saura ravir les papilles de vos invités.  [ Lire la suite ]

Pour un anniversaire : Un Fraisier allégé (défi réussi!)

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Pour l’anniversaire de mon frère je me suis donnée un défi :

celui de réaliser son gâteau d’anniversaire fétiche :

Le Fraisier !!!

Bon ok, première étape logique (qui a été anticipée des moins à l’avance au passage) :

La recherche de LA recette !

Et là … j’ai réalisé pourquoi on était aussi repu en mangeant un fraisier classique :-p

J’ai eu un peu de mal à concevoir de mettre autant de beurre dans un seul et même dessert, même s’il fait 24 cm de diamètre !

Je suis donc tombée sur une variante du fraisier en y incorporant une crème diplomate (un mélange de crème pâtissière collée et d’une crème chantilly).  [ Lire la suite ]

Bûche de Noël à la pistache et aux framboises

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Il ne faut pas croire que Noël ce n’est que pour les enfants !

D’ici un mois, et encore, j’atteindrai ma 26 ème année mais Noël reste un moment « magique » !

Pas besoin de croire au Papa barbu pour ressentir l’excitation en ce jour tant attendu !

C’est toujours avec joie et plaisir que je me retrouve avec ma petite famille pour vivre des moments de rigolades le tout autour d’un repas convivial et goûteux préparé par nos petites mains :-)

Tout ça en finissant par la distribution des cadeaux, pour lesquels on cherche toujours à glisser quelques surprises inattendues !  [ Lire la suite ]

Pim’s maison

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Vous vous souvenez de ces petits biscuits tout moelleux avec leur coeur fruité et leur croquant en chocolat?

Et bien les voici les voilà tout fait maison !

Vous vous doutez bien que quand je suis tombée sur la recette j’étais obligée de la tester :-)

J’admets que mon essai n’est pas très concluant sur la forme de la génoise mais pour votre test je vous suggère de suite d’utiliser un moule afin que la pâte soit uniforme et surtout plus épaisse que moi.

Avec ça normalement vous aurez des pim’s qui ressembleront bien plus aux originaux !

Rien de tel pour épater la galerie ;-)  [ Lire la suite ]