Et bien pour une fois je commencerai par la conclusion :
» Pâtissier c’est un métier ! «
Et c’est rien de le dire !
Près de 2h30 pour 4 malheureux glands (vaisselle et temps de cuisson compris bien sûr !)
Pour ma défense, ma nature perfectionniste me retarde beaucoup … :-p
Sans compter les arrêts photo pour vous montrer la progression : c’est votre faute en fait ! ;-)
Mais bon finalement, c’est pas trop mal pour une première ! [ Lire la suite ]
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Catégorie : Les extras alias les envies de chéwi
Tags: choux, dessert, glaçage, gland pâtissier, salambos 2 Commentaires
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Attention : EXCEPTION !!
J’ai longuement hésité à vous publier cet article :-)
Je vous vois venir : « ba d’accord c’est pas trop dans la thématique du blog, les sablés c’est pas ce qu’il y a de plus légers »
:-p
Effectivement ! Donc, à ma décharge, je dirai qu’après recherche je peux me féliciter d’avoir pratiquement réduit de moitié la quantité de matières grasses « pures » de ces fameux « Sprits ». Car oui, à la base je voulais fais des Sprits. Alors, [ Lire la suite ]