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Boulettes de poulet au coulis de tomate

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Faire le grand ménage a vraiment du bon :

– on range et nettoye : ça sent le propre

– une fois fini, on se sent plus détendu et à l’aise dans son environnement

– et puis entre autre, on fait du tri et redécouvre des livres dont on ne soupçonnait plus l’existence :-p

Et oui une fois encore, une petite recette tirée du livre « 70 recettes inrattables » !

Comme quoi, internet n’a pas encore tout à fait le monopole :-)

Même si j’avoue, le réflexe « Google » est chez moi bien présent :-p  [ Lire la suite ]

Rillettes de poulet version allégée

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Vous vous souvenez du calvaire que j’ai subi lors du découpage du poulet ?!

Et bien pour ceux qui n’ont pas suivi, il était tellement gros (près de 2 kg), qu’il restait forcément du blanc de poulet !

Mais comme je prévois toujours, j’avais bien en tête une alternative pour utiliser ces restes juste après la confection de la fameuse paëlla !

Ce qui nous a donc donné cette petite recette de rillettes allégées !  [ Lire la suite ]

Paëlla 100 % maison

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D’apparence, en première lecture, une recette qui me paraissait simple !

Certes, rien de bien compliqué, mais à 18 h je ne pense pas avoir mesuré la durée de préparation de ce plat !

Et oui car j’ai eu la merveilleuse idée d’utiliser un poulet entier (non cuit bien sûr), ce qui implique donc :

« le découpage ou devrais-je dire le désossage de cette grosse bête de près de 2 kg … »

Arrrffff je me suis détestée sur le moment !

Bien sûr, je vous rassure pour les fruits de mer j’ai quand même opté pour du surgelé, et les 2 kg ne m’ont pas servi uniquement pour la paëlla :-)

Je ne comptais pas invité tout l’immeuble !

Non non, nous étions deux :-p  [ Lire la suite ]

Poulet au curry avec sa sauce au lait de coco

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Ahhh le poulet !!

Une viande, qui quand elle est de qualité, est un délice à déguster !

Elle a également cet avantage de pouvoir se cuisiner à toutes les sauces, de sorte qu’on n’a jamais l’impression de manger toujours la même chose :-)

Et puis, son point le plus fort qu’on ne cesse de vanter :

c’est une viande maigre !  [ Lire la suite ]

Tourte feuilletée aux légumes et au poulet

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Comment passer de l’appellation « tarte » ou « quiche » à celle de « tourte » ?

Et bien … rajoutez une abaisse sur le dessus et le tour est joué ;-)

Il y a tellement d’appellations différentes qu’il est vrai que parfois on s’y perd :

« Pourquoi faire simple quand on peut faire compliquer »

(je vous le demande! :-p)

Mais noooooon, allez soyons optimistes !  [ Lire la suite ]