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Tatin aux endives et aux noix sur un lit de jambon

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Après l’indétrônable tatin aux pommes, la version salée avec des oignons, on continue sur notre lancée avec une version aux endives, noix sur une couche de jambon, le tout aromatisé par un mélange d’herbes !

Ca en fait des choses, n’est-ce pas :-p

L’essentiel reste le résultat :

– l’onctuosité des endives

– le croquant des noix

– le parfum des herbes et le goût du jambon

Bref, une bien bonne addition pour une dégustation tout en équilibre ;-)  [ Lire la suite ]

Tarte aux endives et saumon fumé

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L’avantage de la tarte est qu’elle se mange à n’importe quelle saison, légère (selon le mode de préparation :-p), elle est une base qui se décline en une multitude de versions différentes.

Ainsi, on n’en est jamais lassé !

Aujourd’hui je vous présente donc cette tarte aux endives qui devraient mettre tout le monde d’accord :-p.

Et oui, il faut savoir que cette tarte était mon défi pour faire aimer les endives à mon homme!

 » des endives?! Baaa … j’aime pas! »

« hmmm, tu vas voir si tu ne vas pas aimer … »  [ Lire la suite ]