Archive du mois de » janvier 2016 «

Un dessert de fête : Nougat glacé pistaches / framboises

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Allez voici quand même un aperçu du 1er dessert réalisé pour ces repas de fêtes.

Pas d’assiette « Les Délices de Stef » car d’une je ne l’avais pas sur moi (c’est une bonne raison :-p) et  de deux je ne pensais vraiment pas publier cette recette.

« Mais pourquoi???!! » :-p

Tout simplement car à la base le dessert principal était dans un moule à cake qui donc, une fois démoulé ne ressemblait pas à grand chose et je ne voyais pas du tout comment le mettre en valeur !  [ Lire la suite ]

Crumble au saumon fumé et aux poireaux

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Les fêtes sont passées et la plupart des estomacs doivent être à l’agonie mais cette petite préparation devrait passer toute seule une fois que vous lui aurez laissé un peu de répit ;-)

Une alliance parfaite et un fondant en bouche :

à coup sûr vous n’y résisterez pas :-)

(bon sauf les végétariens mais là c’est une autre histoire :-p)

Et oui quand on vit avec un « carnivore » dur de lui proposer que des plats sans viande ou poisson, même si de plus en plus j’essaye d’introduire des préparations sans trop de protéines animales, voire même avec des protéines végétales !  [ Lire la suite ]