Archive pour la catégorie » Avec du riz «

Courgette farcie à la végétarienne et sa sauce aux oignons

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Finalement le retour s’est fait plus rapidement que prévu !!

Mais pas le retour à la vie parisienne bien sûr :-). Profitons encore un peu de l’absence de pollution sonore et olfactive !

Néanmoins, le fait est que même en vacances on n’échappe pas à la question fatidique du « qu’est ce qu’on mange?! »

Je dirai même que c’est pire, du moins pour ma part, car il faut penser à la fois au midi et au soir et ce pour plusieurs bouches dont une bien difficile :-p

Heureusement que des curieux me permettent de tester de nouvelles choses bien que la recette que je propose soit un classique :-)  [ Lire la suite ]

Risotto léger aux crevettes

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Dernière recette salée avant le départ en vacances !

Le hasard a bien fait les choses car comme les précédentes vacances, on finit sur le risotto :-)

Mais cette fois on passe côté mer avec comme garniture de bonnes crevettes !

Une fois de plus, une recette consistante, goûteuse mais bien plus légère qu’un risotto traditionnel.

Alors ne privez plus ;-)  [ Lire la suite ]

Riz cantonnais « à la française »

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Retour de vacances : frigo bien vide et la question fatidique « on mange quoi ce soir? »

« Pâtes sauce tomate? » overdose de pâtes avec la Sicile

« Conserves de survie? » hm pas cool

Après quelques minutes de réflexion et une fouille approfondie des placards : la révélation !

Des petits pois en conserve, des oeufs, du riz : ba voilà du riz cantonais ;-). Je conçois qu’il manque un ingrédient : du jambon, lard ou dinde, bref un peu de viande … Mais je vous rappelle c’était le retour des vacances alors on reste tolérant :-p.  [ Lire la suite ]

Risotto de poulet aux épices

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Aujourd’hui c’est risotto !

Un choix pas anodin puisque corrélé aux denrées disponibles (c’est mieux :-p) et qui fait également écho à notre prochaine destination : la Sicile !!

Aaaaahhh J-5, autant se mettre dans l’ambiance ! :-)

Bien entendu, exit le risotto crémeux avec la crème fraîche ou liquide, le beurre, le parmesan et parfois même les trois à la fois. Bref le plat qui reste bien au corps !

L’été approchant, on fait attention à sa petite ligne, n’est-ce pas Mesdames ?! ;-)  [ Lire la suite ]

Makis au concombre et graines de sésame

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Parce que les sushis ne vont pas sans les makis ….

Parce que ce sont deux mets bien distincts, pour lesquels j’ai parfois repéré sur des sites une confusion en associant le terme sushi à une recette de maki … (sacrilège …)

Parce que j’avais promis une publication spéciale « makis »…

Mais surtout parce qu’il me restait des feuilles d’algues nori et de surcroit, un concombre !

Sans compter sur le paquet de graines de sésame qui me faisait de l’oeil … Cela faisait trop, c’était un signe :-p  [ Lire la suite ]